Protein-Pancakes

Zutaten (1.Pers.):

35g Haferflocken

3 Eiweiß

1 großer EL Quark

15g Proteinpulver (ich hatte Vanille)

Blaubeeren

100g Apfelmuß

1 EL Mandelmuß

Zimt

Eventuell Süßstoff

Zubereitung:

Haferflocken, Eiweiß, Quark und Proteinpulver in einer Schüssel mischen. Mit Zimt und Süßstoff abschmecken und je nach Konsitenz einen Schluck Wasser dazugeben (es sollte Joghurt-Konsistenz sein).

Eine Pfanne mit etwas Öl und einem Zewa einfetten. Dann mit einem Esslöffel Pancake-Klekse in die Pfanne geben und auf Mittlerer Stufe braten. Wenn sich kleine Bläschen bilden umdrehen und von der anderen Seite ebenfalls braun anbraten.

Wer möchte kann, nachdem er die Pancake-Klekse in die Pfanne gegeben hat, Balubeeren in die noch rohen Klekse geben. Die Blaubeeren werden dann etwas warm und zerplatzen auf der Zunge! *_*

Es kommen 4-5 Pancakes raus. Diese mit Apfelmuß und Mandelmuß vernaschen und ins Wochenende starten !:)

Guten Hunger !!!! <3